Jangbecshu töndzsangguk , azaz káposztával készült szójababkrém-leves, szukcsunamul , azaz mungóbabcsíra saláta, és rizs lesz a mai Gasztrosarok menüje.

A töndzsang hasonló a japán mizóhoz, de sokkal sötétebb barna színű, erősebb állagú, és babdarabokat is tartalmaz. Ezt a levest szinte bármilyen zöld leveles dologból el lehet készíteni, kínai kelből, kelkáposztából, spenótból, pl. Nagyon egyszerű, kell hozzá:

• 2 kanál töndzsang (doenjang, ...